Casal di Serra 2010 – Verdicchio Castelli di Jesi Cl. Sup. D.o.c.
UMANI RONCHI – Osimo Scalo (AN)

Giallo paglierino con riflessi verdi, cristallino e consistente. Naso ricco di frutta bianca e gialla, pesca, albicocca e sentori caratteristici del verdicchio di mandorla verde, floreale di fiori gialli, ginestra ed acacia, leggere note di erbe aromatiche. Al palato è secco, caldo, piacevolmente morbido e fresco, sapido, di buon equilibrio e di corpo fine ed elegante. Si consiglia di accompagnarlo con primi piatti di pesce. L’azienda comprende 210 ha di vigneti distribuiti su 12 appezzamenti nelle zone classiche di produzione doc delle Marche con caratteristiche uniche nella valorizzazione del territorio e dei vitigni autoctoni e si avvale delle più evolute tecniche di coltivazione e di vinificazione. - www.umanironchi.com

Massaccio 2008 - Verdicchio dei Castelli di Jesi Cl. Sup.D.o.c.
FAZI BATTAGLIA – Castelplanio (AN)

Color giallo paglierino intenso, cristallino e consistente. Il bouquet è intenso e complesso. Frutta gialla, pesca, mela, agrumi, pompelmo, mandorla verde, fiori bianchi e gialli, tiglio, ginestra, acacia, erbaceo di salvia. Al palato è di ottima struttura, lungo, elegante, pieno, equilibrato. La morbidezza e l’alcolicità giocano sapientemente con freschezza e sapidità. Per ottenere questo verdicchio le uve vengono vendemmiate leggermente surmature. Successivamente il vino riposa qualche mese sur lie. Abbinamento: rombo chiodato al forno con patate. L’Azienda, alla quale va il merito di aver fatto parlare per prima di verdicchio nel mondo, è giunta alla quarta generazione e continua a credere nell’importanza del vitigno verdicchio adottando tecniche agricole accurate e moderne. - www.fazibattaglia.it

Ambrosia 2007 – Verdicchio dei Castelli di Jesi Cl. Ris. D.o.c.
VIGNAMATO – San Paolo di Jesi (AN)

Giallo paglierino intenso con riflessi dorati, consistente. Ha naso ricco e complesso, fiori gialli, ginestra e mimosa, pesca gialla ed albicocca, frutta esotica, erbe aromatiche, miele. Il frutto maturo e polposo si ritrova anche al palato mentre freschezza, tenore alcolico ed mineralità lo rendono lungo, intenso, fine, equilibrato, di corpo. Abbinamento: formaggi erborinati, pecorini e caprini stagionati e patè di fegato d’oca grasso. L’Azienda, di tradizione familiare, è posta in posizione collinare sulla riva destra della vallata del fiume Esino, la più tipica. Possiede 10 ha di vigneto a bacca bianca e rossa che alleva con sistemi a bassa produzione ponendo grande attenzione in tutte le fasi di produzione dei vini, soprattutto in quelle della raccolta. - www.vignamato.com

Sassi Neri 2006 – Conero D.o.c.g.
FATTORIA LE TERRAZZE - Numana (AN)

Rosso rubino scuro e impenetrabile, limpido molto consistente. Il naso è ricco, intenso e complesso. Primari secondari e terziari si mescolano ed escono in successione nel bicchiere. Frutta rossa, ciliegia, prugna e mirtillo, viola mammola e note dolci e speziate di vaniglia, cacao, caffè, pepe, cannella, liquirizia, tabacco. All’assaggio è persistente ed avvolgente. Tannini importanti sostenuti da morbidezza ed estratto. Buoni l’equilibrio e la fase evolutiva. Abbinamento consigliato: costata di manzo alla brace. Bella da visitare anche da un punto di vista storico, oltre che paesaggistico, la cantina è stata costruita nel 1882 e da allora produce vini ottenuti dai vigneti di proprietà situati nel cuore della zona di produzione del Rosso Conero. - www.fattorialeterrazze.it

Nerone 2007 – Conero D.o.c.g.
TERRE CORTESI MONCARO - Montecarotto (AN)

Rosso rubino intenso, impenetrabile, con riflessi granati, limpido e molto consistente. Al naso è intenso e complesso, ricche note di prugna e ciliegia in confettura tipiche dell’uva Montepulciano, mirtilli neri, mora, fiori rossi, note balsamiche e speziate di cacao, caffè, cannella, vaniglia, anice, liquirizia, pepe, cacao. Al gusto è pieno, da mordere, di grande struttura, equilibrato, armonico. Secco, caldo, morbido, tannico, decisamente intenso e persistente. Abbinamento: filetto di cervo al vino rosso. L’Azienda rappresenta la realtà vitivinicola più grande delle Marche ed si avvale di tecniche a basso impatto ambientale. Comprende tre cantine situate nelle zone d.o.c. di produzione di vino verdicchio, rosso conero e rosso piceno. - www.moncaro.it

Pathos 2008 – Marche Rosso I.g.t.
SANTA BARBARA – Barbara (AN)

Rosso rubino carico con riflessi granati, limpido e molto consistente. All’olfatto è intenso e complesso, fine. Frutta rossa matura, ciliegia, prugna, ribes, mirtillo, mora, fiori rossi, viola, garofano, ricca speziatura, cacao, caffè, vaniglia, cannella, tabacco, note balsamiche, Ottenuto in parti uguali da Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah al gusto è ricco, potente, secco, caldo, morbido, tannico, giustamente fresco. Equilibrato, intenso e persistente, di grande eleganza e carattere. Abbinamento: spezzatino di capriolo. L’Azienda si trova a 25Km dal mare Adriatico, a Barbara e da anni porta avanti un progetto di ricerca per esaltare i prodotti di questa grande terra, le Marche. - www.vinisantabarbara.it

Lacrima del Pozzo Buono 2010 – Lacrima di Morro Sup. D.o.c.
VICARI - Morro d’Alba (AN)

Rosso porpora, vivo e limpido, consistente. Al naso è subito Lacrima nei suoi profumi floreali di rosa, fruttati di ciliegia, leggermente vinoso e piacevolmente speziato, tutti caratteri tipici del vitigno. In bocca è secco, caldo, abbastanza morbido, abbastanza fresco, intenso e persistente, fine. I tannini sono piacevoli ed appena accennati, il corpo e la struttura anch’esse caratteristiche del vitigno Lacrima. L’abbinamento va fatto con cibi ricchi di aromi quindi salumi della tradizione marchigiana, primi piatti al ragù, salsicce alla brace. L’azienda è di piccole dimensioni a conduzione familiare, situata nel cuore della d.o.c., sulle dolci colline di Morro d’Alba, moderna ed in via d’espansione. I vigneti godono di esposizione a sud e quindi microclima ideale per una completa maturazione delle uve. - www.vicarivini.it

Lysipp 2007 – Marche Rosso I.g.t.
FATTORIA SERRA SAN MARTINO – Serra de Conti (AN)

Colore rosso rubino intenso, limpido, consistente. Al naso è intenso e complesso, ricco di frutta rossa matura e sottospirito , prugna, ciliegia, frutti di bosco, fiori rossi, spezie dolci, ma anche penetranti, vaniglia, cacao, pepe, liquirizia. Al gusto è di corpo, secco, caldo, morbido, giustamente tannico, equilibrato. Buona armonia. Abbinamento consigliato: Filetto al pepe verde. La passione per i vini rossi e per le dolci colline marchigiane ha portato Kirsten e Thomas Weydemann ad intraprendere l’attività vitivinicola nei pressi di Serra dei Conti. Le varietà coltivate, tutte a bacca rossa, sono Montepulciano, Merlot, Syrah e Sagrantino su impianti con resa media per pianta di 1 kg. La produzione aziendale è di circa 10.000 bottiglie. - www.serrasanmartino.de