Ad Acqualagna “è tartufo tutto l’anno”. Il nero pregiato invernale e il nero estivo, il bianchetto a primavera e soprattutto il tartufo bianco dell’autunno danno alla cittadina dell’entroterra marchigiano una caratteristica unica: la “casa madre” del tartufo è qui.

Il cibo è storia, tradizione e arte. Ogni terra esprime le sue produzioni particolari, con caratteristiche uniche ed alta qualità. Acqualagna si trova al centro di una terra fortunata, famosa da secoli per la produzione del prezioso tubero che da qui parte per raggiungere le tavole dei ristoranti e regalare emozioni agli amanti della buona tavola.

Il paesaggio è incantevole: le montagne dell’Appennino da un lato e la roccia del Furlo dall’altro solcata dal Fiume Metauro racchiudono la cittadina tra boschi verdissimi di querce, roverelle, carpini, aceri. Sono queste le terre che offrono la magia dello splendido prodotto; da qui il tartufo bianco nelle ultime settimane è stato spedito in tutto il mondo.

I cavatori esperti custodiscono gelosamente il loro tesoro e cercano le diverse varietà di tartufo mese dopo mese. Il punto più alto si raggiunge negli ultimi mesi dell’anno con l’inizio della stagione del pregiato tartufo bianco quando turisti e commercianti arrivano in gran numero e affollano le vie e le piazze di Acqualagna. www.tartufidiacqualagna.it