厳しい状況の続く世界経済の中、この市場を乗り切る為には、良いワインを造るだけではなく、そのワインを売る事が出来なければいけないという事をどの生産者も知っています。昔と比べ高度なマーケティング技術が確立され、その重要度は大変大きなものとなっています。そして、グローバル化された現代市場では、Webを使用した情報の配信や、日々進歩する新たな媒体へ対応した情報の配信方法を素早く有効に活用しなくては、取り残されてしまいかねません。マーケティングは、製品のプロモーション、そして情報を配信することから始まります。セッラ・デ・コンティのワイナリー、カザールファルネート社では、ヴェルディッキオというワインをどの様にしてWeb上に配信していくべきなのか？その答えを探すべく、専門家、ジャーナリストを招き、討論会を開催しました。このイベント中には様々な意見が交わされました。私達はこの有意義な討論がマーケティングが苦手なマルケ州の生産者達へ有意義なものであった事を願いたいと思っています。

 

 

例年に比べ、暑く、乾燥した長い夏の影響により、早々と始められた今年のぶどうの収穫も終わり、どのワイナリーも生産量は縮小されたが、今年のワインの品質には自信を持っているようです。今年収穫されたブドウから生産される２０１１年ヴィンテージのワインを待つ間、私達は昨年または以前のヴィンテージのワインを楽しみましょう。ソムリエによるテイスティングコーナーでは、今回も多くのワインをテイスティング結果と共に紹介しています。

 

 

今月の生産者ニュースのコーナーをお休みして、今年で３度目となった、イタリアの食を愛する日本人が集まったVerdicchio&Conero社企画の秋の旅行の話題です。

 

 

遠い昔から、イタリアの食文化の中心的な存在である豚・・・今回は、アペニン山脈の麓マチェラータ県のヴィッソからムッチャの間の地域で生産される、とても古い歴史のある伝統的なサラミ”チャウスコロ・ディ・ムッチャ“を紹介しています。マルケ州を代表する伝統的なサラミの一つチャウスコロ。今まであまり知られていなかったこのサラミを求める人々が、ここ数年後を絶ちません。